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Enquete: Os pais estão participando da organização das festas das crianças?

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Como organizar uma festa!!!

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Qual será o tema, quem vai fazer os doces? Aonde alugar mesas, toalhas…?  organizar uma festa é trabalhoso! Mas nada é impossível… A minha dica é organizar com antecedência, fazer um check list, pedir ajuda das amigas, dividir funções.

Uma coisa bem legal de fazer também é uma lista de compras bem arrumada e separada por setores: Descartáveis, papelaria, supermercado, casa de doces, casa de festas, distribuidora de bebidas…isso com certeza facilita a vida.

Outra coisa é fazer uma pesquisa de serviços que precisará contratar: brinquedos, doces, salgados…telefonar e fazer uma pesquisa de preços. Montar uma agenda constando nome da empresa, telefone, valor do pedido. No final é mais fácil saber quanto gastou e aonde.

Para começar o tema deve estar escolhido pelo menos 4 meses antes do aniversário, pois essa escolha possibilita o fluxo das outras.

  • Escolher o tema
  • Fazer lista de convidados
  • Reservar salão
  • Fazer ou encomendar os convites
  • Pensar nas lembrancinhas (encomendar ou comprar itens para fazer)

Um mês antes do aniversário é a hora de:

  • Enviar os convites
  • Comprar, encomendar ou fazer as lembrancinhas.
  • Fazer, contratar ou comprar a decoração.
  • Comprar descartáveis, enfeites (pode ser feito em casa), balões
  • Contratar a animação

Duas semanas do aniversário:

  • Pedir confirmação de presença
  • Escolher prêmios e brindes para os jogos e brincadeiras
  • Encomendar o bolo (se for fazer checar se comprou tudo)
  • Comprar vela
  • Encomenda salgados doces (se for fazer pular essa etapa)
  • Confirmar os serviços contratados

Um dia antes da festa!

  • Fazer a decoração (se for em casa)
  • Visitar o salão de festas e levar tudo o que precisa

No dia…

  • Se o bolo for encomendado-pegar
  • Acabar a decoração (se não tiver feito no dia anterior, fazer)
  • Deixar comida disponível nas mesas
  • Deixar bebidas disponíveis se não tiver garçons

Verificar a função dos familiares (checar se tudo esta ok)

Após a festa…

  • Não esquecer de agradecer a presença dos convidados.

 

Segredos do “bom” brigadeiro de festa!

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Brigadeiro é muito bom… todo mundo concorda. Mas as vezes o brigadeiro cristaliza e não fica tão bom assim, estragando a tão esperada hora dos docinhos. Todo mundo gosta daquela casquinha bem crocante e o interior molengo, parecendo um bombom
Mas onde tem açúcar tem cristalização, e onde tem leite condensado tem açúcar e onde tem açúcar tem “problema”!
É  bastante comum escutarmos que  a utilização de creme de leite para deixa o brigadeiro mais cremoso. Mas sera que essa é a solução de todos os nosso problemas?
O creme de leite sim deixa o brigadeiro mais cremoso, mas não é fundamental ou extremamente necessário para a cremosidade do doce. Mas o que ele faz é aumentar a quantidade de gordura e proteína na massa do doce fazendo com que os cristais fiquem mais dispersos evitando assim que a cristalização se forme com tanta rapidez.
Mas só creme de leite é a solução?
Quase!
Alem do creme de leite é interessante adicionar ao brigadeiro leite em pó, pois ele também aumenta a quantidade de sólidos e proteína, fazendo com que a cristalização tarde mais e até mesmo, não exista!
No fundo no fundo, essa mistura de leite condensado, creme de leite e leite em pó é um doce qualquer, o que descaracteriza um pouco a idéia original do brigadeiro, mas que mantém seu sabor tradicional. Logo, temos a ideia do brigadeiro com alguns itens fáceis de serem encontrados, para chegarmos à solução dos nossos problemas.
Logo, para seu brigadeiro não cristalizar mais, tente a receita abaixo e depois me diga o que achou:
Brigadeiro da Mamãe…
Ingredientes que devo utilizar?
1 lata de leite condensado
270g creme de leite em lata ou UHT [sem soro]
1 colher de sopa de leite em pó integral
3 colheres de sopa de chocolate em pó – ou 100g de chocolate em barra
O que fazer para não cristalizar?
Junte todos os ingredientes e mexa, mexa e mexa como se não existisse amanhã. Por essa receita conter mais líquidos ela irá tardar quase 45 minutos para chegar no ponto, mas não desista.
Com essa quantidade de gordura e sólidos na massa, além de não cristalizar, dificilmente ela perderá o ponto; mas mesmo assim é preciso tomar cuidado para não cozinhá-la demais e fazer com que os cristais de açúcar dominem todos os ingredientes que evitariam que eles aparecessem.
Depois, é enrolar e aproveitar!